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苗苗小乖发表日志:回忆那时的春节
又是雪花飘飘时,很快我们将迎来2011年,迎来人生中的第N个春节!
我常常自称为是最年轻的70后,可是不管怎么样时光依然在飞快的流逝,岁月的影子在我的脸上也留下些许印记!随着年龄的增长儿时过春节的热闹场面在我的脑海里更记忆犹新!
过春节是大家走亲访友的最佳时期,亲戚朋友你来我往,其中最乐的是我们这些小孩,因为跟着大人走亲戚不但有好吃的,还有红包收!说到好吃的,就让我想起爸爸做的年糕!每年腊月爸爸总要准备好多的大米和糯米,先按比例配好两种米并用井水洗干净,然后让其浸在水里1-2天的样子,然后爸会用扁担挑着米去打豆腐的人家把米打成细粉,再用妈妈手工缝的白布袋装好担回家!
回家后爸爸会那种很沉的老式石磨子压住布袋来沥干水分!待水分沥得差不多的时候,全家就开始忙起来,爸爸要把那种很大的锅洗和竹子做的“蒸笼”清洗干净,我和弟弟就忙着生火,妈妈呢就负责把米粉子捏成长方形或圆形并放上蒸笼,然后我们就只要等着第一锅出笼啦!那时我们和两个叔叔都住在一个院子,所以年糕一熟,我们六兄妹就可以大饱口福!那时差不多每家都要做一大堆年糕,且不会同一天做,所以我们今天吃这家明天吃那家,不亦乐乎!
因为新出炉的年糕最好吃!但不知什么时候,家乡的年糕都被商店里现成的油炸饺子代替了!确实现在超市什么都有,糖粒子都有数不清的口味和漂亮的包装,更不要说其它美食了!但在我心里什么都比不让刚出笼的年糕!